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야외에서 더 빛나는 레시피

차박, 캠핑, 글램핑 등 쏟아지는 아웃도어 라이프 속 쉽지만 풍성한 야외 취식 메뉴를 찾고 있는가? 지금 소개하는 10가지의 다채로운 핫도그 레시피는 모두를 집에 가기 싫게 만들어줄 것이다.

ENERGY UP

울창한 숲속, 차오르는 습기와 끈적함에 도착부터 큰 힘을 손실했다면 건강 핫도그 레시피로 스태미나를 충전해보자. 소시지를 구입할 때는 원재료와 함량 등을 살펴보는 것이 현명하다. 자연 방사 돼지고기를 사용했거나 불필요한 첨가물을 없애는 등 더 건강한 제품을 쉽게 찾아낼 수 있다. 90% 이상의 돼지고기를 함유한 소시지는 크레아틴 섭취 효과를 더해주며 이것은 맛은 물론 건강까지 챙길 수 있는 좋은 방법이다.

SLOW COOK

지나치게 강한 불은 핫도그를 망쳐버린다. 그릴을 중간불로 충분히 예열한 후 소시지를 올린다. 소시지가 통통하게 부풀어오르고 겉이 어두운 갈색으로 그을릴 때까지 1분 간격으로 앞뒤를 돌려가며 굽는다. 5∼7분이 지났을 때 불을 끄고 잘 익은 소시지를 꺼내 2분 정도 열기가 식도록 빈 그릇으로 옮긴다. 반으로 가른 핫도그 빵을 그릴에 남아 있는 열기를 이용하여 앞뒤를 돌려가며 바삭하게 익힌다.

HELP YOURSELF

따뜻하게 구운 빵에 소시지를 넣는다. 이것을 기본으로 10가지의 다채로운 토핑 레시피를 이용하여 모두에게 대접한다. 이제 남은 것은 완성된 핫도그를 초록 가득한 야외에서 몸과 마음이 넉넉해질 만큼 마음껏 먹는 것이다. 조금 더 건강을 위하고 싶다면 과감하게 하프컷만 섭취하는 것도 현명한 방법이다. 하지만 하루 정도는 맛있는 음식을 배부르게 먹으며 몸과 마음에 즐거움을 선사해보자.


어깨를 으쓱하게 해줄 핫도그 건강 레시피

BLT 핫도그

  • 베이컨 2조각
  • 잘게 다진 토마토 65g
  • 잘게 썬 양상추 25g
  • 다진 피클 35g

타이풍 핫도그

  • 채썬 양배추 70g
  • 땅콩버터 1큰술
  • 간장 2작은술
  • 식초 2작은술
  • 스리라차 소스 1작은술
  • 피시 소스 1작은술

비트 핫도그

  • 채썬 비트 75g
  • 채썬 당근 30g
  • 고추냉이 1큰술
  • 식초 1큰술
  • 설탕 1작은술

콘 핫도그

  • 캔 옥수수 50g
  • 다진 고추 50g
  • 다진 방울토마토 50g
  • 다진 고수 4g
  • 다진 할라피뇨 반 개
  • 다진 양파 반 개
  • 레몬즙 2작은술

하와이 핫도그

  • 과카몰리 120g
  • 깍둑썬 파인애플 112g
  • 다진 붉은 양파 13g
  • 고운 고춧가루 한 꼬집

홈런 핫도그

  • 디종 머스터드 1큰술
  • 화이트 식초 1큰술
  • 메이플시럽 2작은술
  • 다진 샬롯 2큰술
  • 잘게 썬 파슬리 2큰술

멕시칸 핫도그

  • 삶은 콩 120g
  • 치폴레 소스에
  • 졸인 고추 2작은술
  • 라임즙 2작은술
  • 다진 마늘 1작은술

마요 핫도그

  • 마요네즈 75g
  • 페스토 소스에 절인 토마토 2큰술
  • 레몬즙 1작은술

그릭 핫도그

  • 그릭 요구르트 95g
  • 으깬 페타치즈 40g
  • 잘게 썬 허브 딜 2큰술
  • 다진 마늘 1작은술
  • 레몬즙 1작은술

그린 살사 핫도그

  • 그린 살사소스 130g
  • 호박씨 2큰술
  • 다진 고수 4g
  • 커민 가루 한 꼬집