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사무실에서 건강하게 챙기는 도시락 레시피

밖으로 편히 나갈 수 없는 요즘은 꿀맛 같은 점심시간도 그리 반갑지 않다. 오히려 지금 필요한 것은 사무실에서도 맛있게 먹을 수 있는 안전한 도시락. 단백질과 지방, 맛까지 챙긴 영양 레시피를 소개한다.

탄수화물, 지방, 단백질을 고루 갖춘
3대 영양소 도시락

재료(1인분)

  • 맛소 등심 꼬치 1팩
  • 마른 취나물 20g
  • 어린 새송이버섯 40g
  • 오이 ¼개
  • 현미 ½컵
  • 곤약쌀 ¼컵
  • 다진 마늘 1작은술
  • 조선간장 2 ½큰술
  • 밥물 ⅔컵과 3큰술
  • 참깨 약간
  • 들기름과 포도씨유·소금 적당량씩

떡갈비 양념

  • 간장 3큰술
  • 청주 2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 다진 마늘 1작은술
  • 후추 약간

취나물 영양밥 양념장

  • 간장 2큰술
  • 고춧가루 1작은술
  • 참기름 ½큰술
  • 다진 마늘 ¼작은술
  • 참깨 약간

떡갈비

맛소 등심 꼬치를 잘게 다진 다음 떡갈비 양념 재료를 넣고 고루 섞어 치댄 뒤 둥글납작하게 빚어 포도씨유를 두른 팬에 노릇하게 구워 떡갈비를 만들어놓는다.

오이나물 무침

오이를 반으로 갈라 어슷하게 썰어 소금에 10분 정도 절여 물기를 꼭 짜낸 다음 다진 마늘, 포도씨유와 함께 팬에 넣고 볶아 소금과 참깨로 맛을 낸다.

어린 새송이버섯 볶음

어린 새송이버섯을 반으로 잘라 들기름과 함께 팬에 넣고 볶아 소금과 참깨로 맛을 낸다.

취나물 영양밥

마른 취나물을 반나절 정도 불린 뒤 끓는 물에 부드럽게 삶아 물기를 꼭 짜낸 다음 팬에 다진 마늘과 조선간장, 물 3큰술, 들기름을 함께 넣고 볶는다. 볶은 취나물과 곤약쌀, 불린 현미, 나머지 물을 밥솥에 넣어 취나물 영양밥을 짓고, 양념장 재료를 볼에 넣고 고루 섞어둔다.

칼로리가 제로에 가까운 곤약쌀을 쌀과 함께 섞어 밥을 지으면 탄수화물 섭취를 줄일 수 있다. 단, 이렇게 처음 밥을 지을 때는 곤약쌀보다 쌀의 비율을 높여 밥을 짓고, 점차 곤약쌀의 비율을 높여가도록 한다.

군살 없는 몸매를 원한다면
‘저탄’ 도시락

재료(1인분)

  • 맛소 큐브 부채살 1팩
  • 양배추 2장
  • 쪽파 ¼대, 유부 1장
  • 단무지 30g
  • 달걀물 3큰술
  • 빵가루 ¼컵
  • 밀가루 ¼컵
  • 유자청 1큰술
  • 마요네즈 3큰술
  • 미소된장 1 ½큰술
  • 물 1 ½컵
  • 가쓰오부시 5g
  • 참깨 약간
  • 포도씨유와 소금·후추 적당량씩

맛소 큐브 부채살 튀김

맛소 큐브 부채살은 소금과 후추로 밑간한 다음 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 노릇하게 튀겨낸다.

튀기면서 생기는 반죽 부스러기는 기름에 둥둥 떠다니다 튀김에 들러붙을 수 있으므로 중간중간 고운 기름망으로 건져내도록 한다.

양배추와 가쓰오부시 단무지 무침

양배추는 얇게 채썰고, 유자청과 마요네즈를 볼에 넣고 고루 섞어 유자청 마요네즈 드레싱을 만들어놓는다. 가쓰오부시 단무지 무침은 단무지와 잘게 부순 가쓰오부시, 참깨를 볼에 넣고 고루 무쳐 만든다.

유부 미소된장국

적당히 썬 유부와 물을 냄비에 넣고 끓인 뒤 미소된장을 넣어 고루 푼다. 여기에 송송 썬 쪽파를 넣는다.


맛있게 먹으면 근육 생기는 ‘맛소’

풀만 가득한 식단은 이제 그만! 지겨웠던 식단 관리를 더 맛있게 즐길 수 있는 ‘맛소’는 저지방 고단백 부위인 부채살과 등심을 활용해 즐거운 단백질 식단을 만드는 데 효과적이다. 맛도 영양도 한 번에 챙길 수 있는 맛소 시리즈로 핏한 보디를 더 멋지게 관리해보자.

맛소 등심 꼬치

쫄깃하고 육즙이 풍부한 쇠고기 등심을 누구나 즐겨 먹기 좋게 꼬치로 만들었다. 울트라에이징 숙성 기술로 냄새가 없고 식감이 좋아 간편하게 즐길 수 있다. 메커니즘샵에서 10팩 5만 5000원에 만나볼 수 있다.

맛소 큐브 부채살

지방은 적고 단백질이 많은 쇠고기 부채살을 더욱 간편하게 즐길 수 있다. 아미노산이 풍부한 부채살에 채소까지 즐길 수 있어 식단 관리에 효과적이다. 메커니즘샵에서 10팩 6만 5000원에 만나볼 수 있다.

맛소 손바닥 등심

연하고 육즙 가득한 등심의 매력을 고스란히 즐길 수 있는 제품으로, 스테이크로 맛볼 수 있다. 철 성분이 풍부해 식단 관리를 하는 이들의 체력 향상에 큰 도움을 준다. 메커니즘샵에서 10팩 5만 5000원에 만나볼 수 있다.

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메커니즘샵에서는 <맨즈헬스>, <필라테스 S> 등 라이프핏 스타일 매거진은 물론 핏한 보디를 만들고자 열심히 운동하는 이들을 위해 다양한 제품을 판매한다.