잭스키친과 함께하는 원 포인트 쿠킹

NGA(비영리 내추럴 피트니스 단체) 아시아 협회장이자 잭스피트니스 대표인 머슬잭 트레이너는 유튜버 ‘잭스키친’으로 다방면으로 활동하고 있다. 이 밖에도 한국인 최초로 NGA 대회에서 피지크 1위를 수상하는 등 화려한 수상 경력을 자랑한다. 오랜 트레이너 생활을 바탕으로 칼로리와 영양분을 충분히 소화하기 위한 방법을 연구했다. 앞으로 맛소를 이용해 탄생한 레시피들을 만나볼 수 있다.

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쇠고기 채소롤

재료 (1인분)

  • 맛소 큐브 부채살 150g
  • 양파 반 개
  • 무순 조금
  • 파프리카(옐로·레드) 각각 ⅓개
  • 대파 조금
  • 후추 조금 매콤 소스 토마토케첩 2큰술
  • 고운 고춧가루 1큰술
  • 프락토 올리고당 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 진간장 1큰술
  • 다진 마늘 반 큰술
  • 다진 양파 1큰술

만드는 법

  1. 고기를 망치로 두들겨 얇게 펴준다.
  2. 각종 채소를 5cm 정도의 크기로 얇게 썬다.
  3. 고기 위에 채소를 올리고 돌돌 말아준다.
  4. 올리브오일을 살짝 두른 팬 위에 롤을 올려 노릇해질 때까지 굽는다(처음에는 센 불로 점차 온도를 낮추며 구워준다).
  5. 고기가 다 익으면 롤은 접시에 따로 담는다.
  6. 육즙이 담긴 팬에 토마토케첩, 고춧가루, 프락토 올리고당, 맛술, 진간장, 다진 마늘, 다진 양파를 모두 넣고 약불에 조려준다.

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크리스피 쇠고기 등심 덮밥

재료 (1인분)

  • 맛소 손바닥 등심 100~200g
  • 잡곡밥 100~200g, 양파 반 개
  • 쪽파 반 컵, 무순 조금
  • 통깨 한 꼬집
  • 아몬드 가루 조금
  • 후추 조금 간장 소스 진간장 2큰술
  • 프락토 올리고당 1큰술
  • 스테비아 1작은술
  • 다진 마늘 1작은술
  • 다진 파 1큰술(기호에 따라 조절 가능)
  • 고운 고춧가루 반 큰술
  • 물 조금
  • 맛술 1.5큰술

만드는 법

  1. 아몬드 가루를 고기에 묻힌 뒤 올리브오일을 두른 에어프라이어에 노릇하고 바삭하게 구워준다.
  2. 고기가 다 익으면 밥 위에 고기를 올린다. 
  3. 고기를 구운 팬에 소스를 조리한다.
  4. 다진 파와 마늘은 참기름을 살짝 두르고 불맛을 낸다.
  5. 간장과 물, 맛술을 넣고 프락토 올리고당과 스테비아 고춧가루를 넣고 끓인다.
  6. 쪽파를 송송 썰어 무순과 토핑하여 맛있게 먹는다.

TIP

크리스피 쇠고기 등심 덮밥은 탄수화물의 양과 종류에 따라 체중 감량, 근육 증가 등 목적에 따라 자유롭게 레시피를 만들 수 있다.


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머슬잭

  • 잭스피트니스 대표
  • 잭스키친 대표
  • NGA ASIA 협회장
  • NGA PRO 트레이너 아카데미 원장
  • NGA PRO 트레이너 / 프로 뉴트리션 컨설턴트
  • PROPTA 프로 트레이너 / 뉴트리션 스페셜 리스트
  • NGA 피지크 프로
  • 2017 NGA 올림피안 피지크 1위
  • 2017 NGA 올림피안 보디빌딩 1위
  • 2011 미스터 시흥 그랑프리
  • 2009 WBFF 월드 보디빌딩 2위
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